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山形県では、昔から家畜の飼育が盛んで、
畜肉(牛肉・豚肉)の生産、加工と保存の方法として
熟成や燻製の技術が発達し、ハムやサラミ文化の礎を
築いたと言われています。
風味堂は、畜産とハム製造を兼務の後に、サラミの製
造へ転じた前身「旧(株)天童ハム」が培った略々50年
の歴史を継承し、体制も一新して2009年2月に再スタ
ートを切った新しい会社ですが、創業来に使用の直火
焚き窯や巧みな技の燻製職人を大事にし“安心安全”
の本格サラミを提供しています。

商品のほとんどが最低限の添加物に抑え、肉の味を活
かすため結着材料(ゼラチン。植物性たん白・乳たん
白等)を使用していません。






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薄くて食べやすいのに(パリパリなくらいに薄いです)、良く噛むに従ってどんどんお肉の味が、それこそ後から後から 飲み込むタイミングを探してしまうくらい美味しいし牛肉の香りがするのもいい メジャーメーカーのジャーキーのようなスパイシーで濃い味付けではないけれど、塩味?しょっぱさも不快にならないいい感じでありはまってリピーターになりました
ステーキの形だと感動しました! 噛めば噛むほど小味が出て、最高に美味しかったです! 人様へのプレゼントにもさせていただきました。 ありがとうございました!
美味しかったです。すぐに届いてよかったです。大きいので少しずつ頂こうと思いましたが気付いたら無くなってました。 また買いたいです。
今回、2種類の業務用ジャーキーを購入しました。御社の王将ビーフと秋田オリオンフードのドライビーフです。 食べ比べてみると、最も気になる塩見が御社の方が少し強く、厚みはあるが、風味も少し劣る気がします。 まだ、食べ始めたところですので、よく味わってみます。

固相のRNA分子倉庫が液相のタンパク質合成工場に ~細胞が必要な時期に必要なタンパク質を合成する新たな仕組みを解明~

2022年07月07日
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抗がん剤によるがん免疫の活性化メカニズムを解明~より効果的ながん免疫療法の開発に期待~(薬学研究院 助教 鍛代悠一)

2022年07月04日
ポイント ●抗がん剤の一種であるトポテカンががん免疫の活性化を促進することを発見。 ●トポテカンは新規標的であ […]

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